ネパールの定番料理ダルバートです。
ダルは“豆”
バートは“ごはん”
という意味のネパール語です。
スパイス味のおかず（タルカリ）や
アチャール（おつけもの）
サグ（ほうれん草炒め）
などと一緒に食べるワンプレートの料理で、
家庭の食卓やレストランなどで、
日常的に食べられています。
ダルとバートだけの
とてもシンプルなものから、
ヤギ肉、鶏肉などを一緒にのせてある豪華なものまで。
さまざまなものがあります。
味も家庭によってさまざまです。
おかず・ごはん・スープを
混ぜながら食べながら食べるのが現地流です。
当店では、
ベジ対応の「ダルバート」
少し豪華な「ダルバートタルカリ」
ランチタイムにはボリューム重視の
ちょっとお得な「ランチダルバート」とご用意しています。
ごはんはバスマティライスを使っています。
日本米とは香りと食感が違い、
スープ状のカレーとの相性がとても良いです。
ネパール料理ダルバート。
混ぜながら深まっていく味をお楽しみください。